简单原料做柔软拉丝的牛奶吐司

连续做了两天，还是长不高。
液体量完全参照方子来的，刚开始不好成团，慢慢的打成光滑面团。
图三的时间分别是
1.第一次打面时间
2.黄油，盐拌匀时间
3.打出膜（不算特别光滑的手套膜，延展性一般，面温26左右）出缸
4.一发时间
5.杠面第一次醒面
6.整形第二次醒面
7.二发时间（烤箱温度35度左右）
发到7-8分满，预热烤箱
205度30分钟（6分钟左右盖锡纸）
烤箱里完全没长😭😭😭

2022-12-22