家常葱油制作（绝味葱油面）超详细

葱切段，全程小火，小火，小火！用油煎葱段，这时会溅起来很多油，可以带个手套煎（或者葱段用厨房纸擦干估计也行），稍稍脆一点就捞出葱段，别煎黑了。調酱汁，生抽：老抽：蚝油：糖是4：2：1：0.5的比例调，拌匀，将酱汁倒入葱油中，冒泡就起锅，热太久酱油会糊的。最后撒白芝麻
一人份的话，生抽一勺就行，后面依次按比例放

2022-12-23