午餐•2022年12月24日

用的是不粘平底锅，这样少放油。
剥了两头大蒜，做成蒜茸备用。
粉丝三小把，热水先泡好。
虾仁若干。
锅中倒入适量油，放蒜茸炒出香味，先放虾仁，再铺上一层粉丝，盖上锅盖，中小火焖几分钟。掀盖用筷子搅拌，略翻炒，让粉丝和虾仁都熟透，再盖上锅盖，两分钟后，加入生抽、老抽、少量味精，搅拌均匀后盛出。
老少咸宜，很受欢迎！

虾仁和粉丝尽量沥干水分再下锅，蒜可以多些，更香。#午餐•2022年12月24日#

2022-12-24