卡卡爸详解｜Pizza披萨面团｜可商用·批量生产

老母亲第四天症状稍微好点就想着给娃准备点吃的，娃爱披萨就做了。第一天第一次取一半量做了个厚九寸，加的牛奶，山茶花粉加低粉，面团揉好很湿，那时有点迷糊了牛奶不会被我加了110克吧？后来又加了20克粉没整形直接放九寸模具发，200/200/9，205/190/5。第二次做加的水，糖好像加了27克，配方做三个，分团208/200/200克，二发好两个速冻，烤盘垫锡纸200/200/7，205/190/6底部感觉焦了点，下次烤盘温度就取200/190/7，200/180/6 或者直接200/185/14

2022-12-31