2023年01月02日

牛角包。要想烤出内部的网状结构，要防止饧发的时候面层中间的黄油化掉，黄油一化层次就没了，所以必须放冰箱里冻。烤牛角比中式酥皮点心麻烦多了。

2023-01-02