极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

第一次做这个，成品味道淡了点，中途我还加过盐，估计是第一步腌制不够透，应该过夜好，因为盐出的血水不是很多，切肉水平也很菜，不过总体自我感觉可以，有股淡淡的五香味，汤水也很鲜，明天准备下面，下次争取加油

2023-01-02