地三鲜（茄子，土豆，青椒）

#晚餐•2023年1月2日# 感谢分享！自己的做法茄子是先中火然后小火共五分钟，捞出来时不算软，静置控一会儿后就软点了。土豆炸了不止五分钟。料汁是生抽1.5 老抽0.5 蚝油1白糖1，半碗水，没放盐和番茄酱。我这次油太大了，炒的时候一定记着少油少油。蒜下锅，青椒没有过油炸，是在蒜后面下锅的，稍微翻炒两下再下料汁。下次添点葱花。淀粉裹得有点厚，导致粘在一起了，下次也裹薄点。总之对自己这次照猫画虎很满意！

2023-01-02