我家的烟火味

烤翅根
翅根两面斜切花刀，生抽，盐少许，料酒，鸡精，黑胡椒粉，孜然粉，椒盐粉，辣椒粉，戴手套抓拌均匀，腌制半小时以上，中间要再抓拌一次。
烤箱220度预热五分钟，烤架铺一层锡纸，把腌制好的翅根摆放好，放烤箱中层，二十分钟后取出烤架，倒掉里面的汁水，翻面，撒点孜然粉，辣椒粉，芝麻等，再烤约十五分钟，看见鸡皮上色，肉有些回缩，就可以了。#午餐•2023年1月4日#

2023-01-04