猴头菇炖鸡汤

新鲜猴头菇用淡盐水浸泡了一会儿再焯一下水
完全没有苦味
买的菌菇组合 除了猴头菇还有鹿茸菇和虫草花 三颗红枣 几颗枸杞
爬有腥味除了生姜还是放了点料酒
枸杞关火再放 比较好看
最后撒点盐和白胡椒
买的童子鸡 一个小时就够了 反正时间充裕 炖了两个多小时 美味
#晚餐•2023年1月5日#

2023-01-05