白萝卜炒肉丝

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白萝卜炒肉
白萝卜切丝，瘦肉腌制后，下多点油热锅翻炒微焦捞起，剩下油翻炒萝卜，萝卜微焦有点干，加入水覆盖后大火盖上盖子。还有点水时小火，倒入瘦肉翻炒，继续盖上盖子，萝卜快全脱白，快干开盖煮。
改进与心得:白萝卜微甜，爽软，瘦肉比水煮好吃，多加点水大火。萝卜和土豆炒肉都好吃

2023-01-06