可可奶油哈斯

焦糖核桃可可哈斯
加了老面跟烫种，没放奶油，手揉面团没揉到手套膜，大概有九成筋吧。卷进焦糖核桃后焦糖有点化了。今天烤箱中途出了问题，温度在150上下不动，所以18分钟到点拿出来摸摸觉得两侧还很软，不知道是本该这么软还是没熟，保险起见重新启动烤箱180度多烤了6分钟。明天早上吃的时候就知道了，希望没有烤得太干。

2023-01-06