2023年01月07日

按荣誉殿堂做的，但是缩腰和开裂了，估计是几个地方的失误，烤箱预热太久，面糊放在空气里时间长了消泡。二是烤盘放的凉水，应该放热水。三是打发不够湿性发泡，没有起到固定的作用。四是火温高，180℃三十分钟，转150℃25分钟。闷了30分钟，下次吧180℃降低点试试。其次就是味道不太甜，下次加点糖。可能用的是奶油奶酪。不是妙可蓝多，但是整体口感比较细腻柔滑，哦。对了，忘记过筛面糊了，所以可能颗粒比较大，也容易开裂

2023-01-07