生呛虾，生腌虾（肉质细腻，口感鲜美）

按照菜谱做的，我额外加了洋葱，蒸鱼豉油，一点点醋，味道很不错，和外面卖的一样。根据评论里小伙伴的困惑，我给一点建议：1.发苦可能有几个原因，柠檬没有去皮去籽、吃到虾头里面的黑色部分了。另外可以加糖提鲜的，实际吃不出甜味。应该和酒泡久了没关系，我是60度白酒淹没虾泡了40分钟，都没有发苦。2.调料可以咸一点，并且多尝尝，不断调整。3.我买的是基围虾，因为不太会买菜，买到了几只刚死的，不过吃完也没事，所以有几只没活也不要太care，当然尽量吃活的。3.醋可以不加，这个菜谱不是酸甜口，我有点画蛇添足。

2023-01-07