奶奶教的鲜香肥美香菇炖鸡汤

不提前腌制，水浸泡多次冲洗干净后，锅内烧油入鸡块姜片快炒至金黄，珐琅锅加冷水、鸡、姜片、葱、香菇，大火煮开，撇去适量浮沫，约半小时捞掉葱段，小火炖煮1.5-2小时，出锅前尝味加盐，适时起锅。

2023-01-08