金沙咸蛋黄大头虾（黄金虾虾笑）

这菜用沼虾做才最适合 虾肉饱满，但是煎虾要稍微时间长一点，沼虾厚实不容易熟、外面壳红了但里面还太嫩、没熟透……
最好下次还是开背搞一下，易熟也会入味些。

【材料】
虾 250g
咸蛋黄 3个
淀粉
黄油

腌料：
黑胡椒 少许、料酒 0.5勺、盐 少许

2023-01-09