卤牛肉

还没有晾干和冷藏，口感有点松散。

还请教一个问题，生牛肉上那些白色的想板筋一样的东西，是卤出来就是透明的胶质的东西么？

我前期处理生牛肉时还专门剔除去了好多，现在好后悔🙅

#午餐•2023年1月9日#

2023-01-09