2023年01月09日

铜锣烧·方子来自一本制作日本豆沙的料理书

原材料比较朴素，打发了鸡蛋，添加了蜂蜜和小苏打；
添加了蜂蜜所以上色很快容易焦🥲；
中间还摊出了一层糖馅儿；

味道也偏朴素，口感软糯中带着点嚼劲然后有脆焦皮，感觉像是嚼到了砂糖颗粒，嗯蛮甜的🤪

2023-01-09