2023年01月09日

抹茶吐司-波兰种
材料：波兰种（高筋面粉100g+水100g+1g酵母，搅拌至无干粉状态放室温发酵两三倍大，放冰箱三天内用完）；金像高筋面粉150g，冰牛奶30g，雀巢烘焙奶油40g，展艺炼奶13g，海盐2g，白砂糖30g，燕子耐高糖酵母4g，抹茶粉6g，黄油20g。
步骤：
1. 除抹茶粉、黄油、酵母以外的所有材料放入面包机，先用程序14-饺子面团搅拌，成团即可，酵母放入面包机酵母盒中，选择程序3-软面包模式，果干选择“无”，抹茶粉加少许热水调成糊状，揉面25分钟后加入黄油和抹茶糊。
2.总结：不是很甜，需加糖或炼乳。

2023-01-09