🍕披萨

忘记拍图片了
记录一下本次烹饪心得

土豆鸡肉披萨：
土豆
鸡腿
马苏里拉芝士
披萨饼底
烧烤酱
玉米油
黑胡椒
盐

土豆去皮切丁，鸡腿把肉剔下来（去皮）切丁，鸡腿肉丁加黑胡椒、盐腌制半小时。
锅中倒入少许玉米油，油热后倒入土豆丁，加适量盐，小火炒制10分钟左右看起来不是生的那个颜色了就起锅。
锅中倒入少许玉米油，油热后倒入鸡腿肉丁，不需要再放调料，中小火炒制10分钟左右，看起来差不多熟了即可起锅。
披萨饼底解冻，涂一层烧烤酱，放一层适量马苏里拉芝士，再放一层炒制后的土豆丁，再放一层炒制后的鸡腿肉丁，最后再放一层马苏里拉芝士。
第2层，上下火190度，15分钟。（这次应该是放的烤箱第2、3层，200度，35分钟，饼上面的料还好就是饼底超级干糊，下次按照估计的放2层190度15分钟这个试一下）


番茄大虾披萨：
番茄
大虾
千岛沙拉酱
盐
马苏里拉芝士
玉米油

番茄洗净、去皮、切片；大虾去头去尾去皮去虾线洗净沥干水分后加适量盐腌制（可切可不切）。
锅中倒入少许玉米油，油热后倒入番茄片，炒干水分后起锅，大概需要10-20分钟（不知道是番茄的问题还是处理方式的问题，番茄完全是溶的，呈浆糊状了，下次不炒试一下）
披萨饼底解冻，涂一层千岛沙拉酱酱，放一层适量马苏里拉芝士，再放一层炒制后的番茄，再放一层腌制后大虾，最后再放一层马苏里拉芝士。
第2层，上下火190度，15分钟。

今天跟披萨一起烤了蛋挞，烤之前蛋挞皮是提前一晚拿出来解冻了的，而且已经倒好蛋挞液在旁边准备了很久，确实是被蛋挞液泡软了，明明别人的菜谱提醒我都还是忘记了这点，下次蛋挞皮还是不提前那么久拿出来解冻了。
第一次烤蛋挞的时候放的是第3层，200度25-30分钟，烤出来很合适。结果这次烤的时候应该是放的第3层还是第4层不记得了但是反正上面还放了一层披萨，烤了25分钟蛋挞面上一直没出焦斑好像也还没完全熟的样子，后面又把蛋挞和披萨互换了，蛋挞放到2层，披萨3层又烤了10分钟才好。蛋挞还是要放面上那层才行。

#🍕披萨# #蛋挞蛋挞#

2023-01-10