广式腊肠：酒香生抽肠（保姆级详细版）

第一次做客家风肠和玫瑰豉油肠，队友说味道还不错。

以往的冬天，爸爸总会做二三十斤腊肠。自家的腊肠味道超赞，只要那顿饭有蒸腊肠，米一定要多下，因为大家都要比平常多添半碗饭。
日子熬着熬着，过去了四年，家里已经三年没有做腊肠了……家的味道，就由我来传承吧，今年试试做腊肠。第一次做腊肠，只记得分量，细节没有做到位，比如切肉丁、炒盐这些讲究，都是现在写菜谱码字才回忆起来的，明年改进继续努力。只是我觉得，无论如何，味道也比不上记忆中爸爸的腊肠……

2023-01-11