老北京小吊梨汤

小吊梨汤

上次喝是在北京一老饭店，全家都觉得好喝
后来回家找方子复制，要么太繁琐要么差点儿意思
这个方子看着就对，而且简单
用炖药膳的火力，中途忍不住喝了一杯
就是那个味儿，酸酸甜甜，梨和配料的清香，兑上银耳汤的浓稠
我自己加了桑葚和茯苓，应该也可以吧
好喝！

因为爱喝水，料放的少一点
玉露香梨一个约300g，清水1200ml，银耳炖出胶的130g（约等于干料4g），冰糖30g，特大话梅王2颗，特大枸杞20粒，茯苓15g，桑葚干10g

2023-01-12