晚餐•2023年1月12日

上回春卷翻车后，心里总不服气儿，今天又做了春卷，特意去买的春卷皮儿。

馅料：肉282g（略有点肥肉），冬笋3个240.5g，胡萝卜1个116.6g，韭菜201g，鸡蛋2个（摊皮）。炒好的馅约摸866g左右。

春卷皮：买了2斤（20元），共45张。

一共包了37个菜馅春卷，菜用光，又包了8个豆沙春卷。

晚上又试着炸了一回，这回还是用的炒菜锅，嘿，居然好好的，没有散开，也没漏馅！看来不是皮儿的问题，差点儿冤枉我费劲整成春卷的饺子皮啦～～（上回一开始炸时油温也不够）

图1竖着的是饺子皮变身的春卷，横的是今天买的春卷皮包的春卷，一样一样嘛～哈哈哈～

我又满血复活了～
#晚餐•2023年1月12日#

2023-01-12