小香肉松咸味小蛋糕

看杯子不大 搞了两倍的量
结果烤不下了  硬是吧肉松烤成巧克力

笔记

王后软白
配方量*2
玉米油牛奶乳化后先加蛋黄后筛面粉

蛋清打发 加少许白醋
糖3-4次加完
最高速大概3min出小勾

共37个小纸杯   不浪费能做到40个  
不需要双倍配方  叠起来了
下层的没发起来 形状坏掉了

140度35min+160度10min
不追求上色的话感觉最后10min不用加 适当加时间

2023-01-13