广东叉烧包

改成1000克面粉的量了，方便后期3刷
叉烧：
500克五花肉
花生油少许
米酒5勺
生抽3勺
水250克

调味汁：
水325克
盐2克，或一块豆腐乳代替
白糖50-60克
生抽15克
老抽15克
蚝油50克
海天叉烧酱100克

粉浆：
玉米淀粉50克
水125克

蔬菜：
洋葱丁125克

面粉：
面粉1000克
水600克
酵母10克
泡打粉5克
白糖90克
猪油5克
白醋10-15克

40度发酵30分钟，蒸25分钟，

2023-01-14