2023年01月15日

珍珠奶茶～

奶茶：320g牛奶，300g水，川宁伯爵红茶2包（4g），22g炼乳
珍珠：珍珠圆子55g，35g红糖

①水烧开，加红茶煮3分钟，焖5分钟。加牛奶和炼乳，再次加热后冷却
②600ml水开后加入圆子，煮27分钟，焖10分钟，水大约正好
③奶茶成品550g。360ml的杯子，275g茶＋70g珍珠。伯爵红茶味道不错，但和记忆中的奶茶不太一样

2023-01-15