小可爱系列--迷你芝士肠仔包

肠仔包记录
1、80s预热220/245，入炉后改为210，235，最底层12分钟，中途换到倒数第二层，转向，因为前半段时间上面不上色下面上色了。第二炉215/235，倒数第二层11分钟，上面上色就过深了。下次试210/238 倒数第二层11分钟
2、鹰牌面包粉，打面面温也低，23度，之后一定注意面温。

2023-01-15