2023年01月17日

奥利奥花生牛轧糖，潮湿回南天，湿度96%，熬到136度，搅拌时发现有点湿，后面揉了一段时间开始硬。但后面切块和打包发现很黏，封口袋会有糖水那样黏黏，湿度太大了。奥利奥饼干太碎了，导致糖变黑了😅过了两天降温吃，发现糖变硬了🤣甜度刚好，下次就按方子减糖的量做。

2023-01-17