闽南糯米糍（麻糍），简单易做

又做了第二次，这次增加了黑芝麻口味。这两回做麻糍的过程并非一帆风顺。我家没有专门的蒸锅，糯米粉浆是盛在铁碗里，放在汤锅中的铁架上隔水蒸的。不知为何每当我用配方中的量，无论多久糯米粉浆都无法蒸透，一定会夹生，必须要减半才可以。这几次失败的尝试让我损失了大半袋糯米粉🥲

2023-01-19