天才系列

#天才系列# 香喷喷古早蛋糕备忘
1️⃣蛋黄碗：
100g低筋面粉+65g黄油+80g牛奶+5颗蛋黄
2️⃣蛋清碗：
5颗蛋清+90g糖+柠檬汁+打发至有小弯钩
3️⃣将蛋黄糊加入蛋清碗中，搅拌均匀（不消泡）
4️⃣另准备一个烤盘，水浴法，上下火150度/1h

2023-01-24