夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

#吐司吐司🍞🍞# 很方便的一发吐司方子！以前二发总是长不高，这个方子不用二发，不用等面团松弛，也不用折腾面种、低温发酵，不用预热烤箱，真的步骤简单，还发到顶了，组织细腻，太好了。方子里写发酵90分钟，开始不相信要这么长时间，中途开了好几次吐司盒，又担心频频开盖子影响长高，但每次推开看到面团慢慢变高。烘烤期间忍不住开了一次盖，很难推开了——吐司顶到盖子上了。最后一图是放凉的切面。（面粉是新良大师粉，加了常温纯奶，史丹利耐糖干酵母。液体部分的重量忘放鸡蛋了，全称了奶，最后只加了蛋清。）

2023-01-24