晚餐•2023年1月25日

#晚餐•2023年1月25日#莴笋炒腊肠。菜谱来源：萨巴厨房《像营养师一样吃晚餐》P.30。
家里姐姐每年定制香肠送亲友，今晚用了她送的麻辣香肠一根，用小美锅水开后蒸15分钟 取出切片，再清空主锅，10克油，葱白姜蒜末三分钟120度正转速度1爆香。下莴笋片蚝油三分钟V键反转小勺，下腊肠再反转小勺V键一分半钟。
感觉莴笋有点甜，不知道是不是因为蚝油甜。下次试试少点蚝油，加点盐。

2023-01-25