2023年01月25日

家里都是血糖高的小糖人，还都格外爱吃汤圆。年前特意买了两斤黑芝麻，做木糖醇的黑芝麻汤圆，让小糖人随便吃！
 汤圆皮：凉水和面，成团手抓粉末状碎掉的状态。取四分之一，开水拽成小剂子下锅煮，漂浮捞出控干水份重新放入面团一起和面。揉至光滑醒面30分钟以后即可包汤圆。
   黑芝麻洗干净炒熟，放木糖醇用料理机打成颗粒状，不能太碎会出油影响口感。用黄油、椰子油或者猪油都可以，与打碎的黑芝麻一起搅拌。如果要流沙状态就多放油，自己吃减少热量就适量放油。
    最后用虎口收口方法包汤圆。不开裂哦！

2023-01-25