舒芙蕾奶酪雪面包

舒芙蕾奶酪面包，软乎乎滴。请教一下高手:舒芙蕾的本质是不是高温，稍凉一点就会塌陷。因为我的面包也是如此，出炉还没等放到凉网上就开始塌。按方子的烤发，看着有点白，我又加了十分钟，并且开了上火，在一旁看着，调整温度来着。

2023-01-27