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猪脚圈焖黄豆
猪脚圈解冻，清水泡洗，黄豆头天晚上泡好，猪脚圈凉水下锅加入料酒焯水五分钟，温水洗净，起锅倒油放入冰糖，炒糖色，倒入猪脚圈，加入香辛料，加入味达美冰糖老抽，生抽，加入两大碗水，加入黄豆，适量盐水开转小火炖一个半小时，就做好了，猪脚圈脱骨，黄豆软香，凉了以后还有皮冻吃，非常不错！

2023-01-27