2023年01月27日

160g荔浦芋头蒸熟，约30min，混60g糯米粉，加了25g零卡糖，继续蒸大约10min，刚出锅比较黏，凉了之后更韧，可以想象如果要做芋圆过冰水是一个道理。
微微甜，因为怕粘手，手上沾了糯米粉搓圆 蒸出来就是，外面糯米粉味道重。

2023-01-27