孜然羊肉

#晚餐•2023年1月27日# 冻的羊肉化过头了，没厉害的刀工，只能切成小块儿了。孩子问是不是把羊肉串上的肉块儿撸下来炒的:-P喜欢油一点的肉肉，就没有炒得很干。今天新学了一招，羊肉可以用小苏打提前泡30分钟，羊肉就软得很，多炒一会儿也不会马上变得硬梆梆的。

2023-01-27