晚餐•2023年1月27日

#晚餐•2023年1月27日#
家婆的家乡黄炒肉：
带皮五花肉下加入姜片、白酒的汆水去掉血水浮沫至刚熟状态，捞起控水待用（烫熟可放冰箱储藏备用）。
     不粘锅下油至油温热后加入汆水烫过的五花肉翻炒炒香，期间加入白糖翻炒，看到火候差不多即可加入酱油翻炒调味上色起锅。

2023-01-27