大厨珐琅蒸烤炸一体机 | 新年靠你啦！

香辣脆嫩鸡胗
闺女最爱吃我做的辣炒鸡胗！鲜鸡胗一斤，快刀片成片，料酒腌制十分钟，然后放盐抓洗干净控水，调料：小米辣五根切圈，线椒两根切圈，青蒜一根切碎，蒜片五瓣切片，放入老干妈酱两勺，生抽一勺，盐两克，白糖两克，鸡精两克，水两勺调匀，锅中做水水开焯鸡胗一分钟，马上盛出控水备用，炒锅倒入适量油，油热倒入大火鸡胗翻炒30秒，倒入料汁再翻炒30秒，整个过程一分钟，这样鸡胗非常嫩！装盘开吃！

2023-01-28