2023年02月02日

炼乳小方
黄油55
盐1 糖粉15 打蛋器打发白，炼乳60  搅拌
加低粉130 淀粉15 揉面团即可
43低粉原味 淀粉5

抹茶味 低粉占用5克 低粉37
可可味 占10克 低粉33
用油纸整理成方形16-20厘米  2厘米一块切开
160度  12分钟

因为比方子小，所以做了10分钟，抹茶的最酥脆，口感好但是抹茶粉对宝宝来说一般，原味的味道最好，但是口感有点硬了，巧克力的太苦，宝宝完全不吃，可能也是颜色是黑色的缘故他不吃，另外巧克力的裂纹太严重，很影响美观，总的来说 有裂纹应该是面团太干了，不酥脆应该是黄油少了，日常做55克的黄油就够了，一饼干罐罐，一个人是够吃一阵子了，不用做太多，像上次旺仔小馒头一样，做多了他也不爱吃

2023-02-02