奶黄馅学起来！

～今日份奶黄馅～
早上炒了奶黄馅，想再做点豆沙包奶黄包。

用料还是一样：土鸡蛋2个，绵白糖38.4g，小麦淀粉20g，奶粉25g，纯牛奶85ml，黄油30.3g。

做法也一样，不啰嗦了，今天用了豆浆机滤网筛入淀粉和奶粉，但感觉还是会结小块，并没有省多少事，最耗时间的还是搅匀两粉这一步。

炒起来很快，今天关火晚了点，有一点点的焦黄，味道倒不影响。

奶黄馅共278g，捏了20g大小的馅丸子共13个，多的一点进二小子嘴巴啦～
#午餐•2023年2月2日#

2023-02-02