晚餐•2023年2月2日

～胖歪兔兔包～
中午馅丸子都捏搓好，下午就来做包子啦！应二小子要求，全做成了胖歪兔，区别就在：没尾巴兔豆沙，有尾巴兔奶黄啦，尽管蒸熟后尾巴短得也瞧不出了哈哈哈～

一共21个馅丸子，大概计算下，用料：

新良面粉520g，安琪酵母5.2g，白糖25g，玉米油11g，温纯牛奶167ml，温水108ml（共275ml）。

发酵好的湿面团834g，分成21个约40g的面剂子，正正好。

还是那个问题，先包的一架豆沙兔挺好的，后包的面剂子又继续发了的，奶黄兔就有几个发过了些，不光滑有点坑坑洼洼的哈，成了胖歪丑丑兔了哦～
#晚餐•2023年2月2日#

2023-02-02