‼️香甜软糯‼️轻松好剥㊙️烤箱版糖炒栗子

钱大妈买的500g迁西板栗，收到之后惊呆了，超级小
先加面粉搓洗出一盆咖啡色黑水，然后开始割口

一开始用剪刀剪，皮都剪掉了，丑的不行还不好操作
后来用酒精消过毒的壁纸刀，下面垫棉柔巾，左手捏住，右手用刀尖画十字，3秒一个！开启了高效模式

倒进锅里，加凉水淹没板栗，加5g盐大火煮到水开锅，然后转中火煮5min，再关火闷10min

同时预热烤箱200℃，拿一个不锈钢盆加了22g蜂蜜，切了16g黄油

然后把煮好的板栗捞出来，用自带的水和水汽，直接翻拌，均匀裹上蜂蜜和黄油

200℃烤25min，中间取出一次裹一遍剩余的黄油蜂蜜水

取出后放回不锈钢盆，盖棉柔巾

2023-02-03