2023年02月03日

烤鸡翅
提前解冻，腌制了一个多小时，烤了200度大概30min，结果是滋滋冒油（酱汁），很有卖相，家人觉得很好吃，我稍微咬了一小口，觉得咸了，下次考虑不放盐or少点酱油。
具体步骤：7个鸡翅解冻后用叉子在两个骨头之间扎洞（家人说里面的肉很嫩没啥味道，下次考虑改进）。
腌制的调料为生抽15g 老抽6g 蚝油6g 料酒8g 橄榄油2g 零卡糖5g。
先用了3g盐按摩，再把其他酱料混匀倒入按摩，腌制了大约一个多小时（害怕咸了还倒掉了不少酱料）结果家人说不咸，我觉得可能下次不单独码盐。
烤箱200度烤了总共30min？中途多次翻面。
成品还算满意

2023-02-03