日式黄油戚风（唇齿留香）

家里只有菜籽油和黄油，但是妈妈今天生日急急忙忙找了黄油戚风的方子，把10g低粉换成了10g可可粉。小白第二次做戚风蛋糕，害怕失败不敢减糖减油，我的心得是最关键的蛋白打发如果分不清大弯钩小弯钩，觉得蛋白明显变硬变白了应该就差不多了稍微拌匀就可以开烤了。后续要用它做可可慕斯哦……😘

2023-02-04