不回缩｜卷不裂｜可可蛋糕卷

#早餐•2023年2月6日# 用各50克的方子，糖减了10克+可可粉13克做出的可可斑澜奶油蛋糕卷，效果还不错哦，主要是不用费脑子记。

烘烤记录：
1、上火160，下火130烤13分钟全程不盖锡纸
2、出炉四周边缘轻微开裂
3、晾凉时翻面撕油纸，毛巾面完整，正面边缘有少量粘皮（下次可调整最后5分钟提高上火温度尝试正卷）
4、晾好微热徒手卷起，还比较好卷
谢谢作者的方子。

2023-02-06