番茄土豆炖牛腩

确实有股康师傅红烧牛肉的味了！高压锅牛腩单独煮15分钟，再加各种蔬菜煮30分钟。牛腩肥瘦相间、酥软入口，胡萝卜土豆都保持完整一块，但也是炖的软软很入味～

【材料】
牛腩 500g（肥瘦相间的）

焯水：
料酒 60ml、姜 3小块

翻炒：
冰糖 10颗
葱白 3把、姜 3小块、蒜 1个、八角 2个、桂皮 1小块、香叶 2片
料酒 60ml

炖煮：
味极鲜 45ml、老抽 8ml

翻炒：
胡萝卜 1根、洋葱 0.5个、番茄 2个 都切小块

土豆 1个 切略微大块

【注意点】
浸泡可以改成多冲洗几次牛腩，直到水不太有血色为止

2023-02-06