2月早餐马拉松

https://www.xiachufang.com/ad/events/redirect_custom_url?rcu_variety=marathon">#定格我的早餐瞬间# 衢州美食之杜泽灌肠、炒粉干、卤兔头。
       杜泽灌肠：猪大肠洗净，灌入泡好调好味的糯米，或灌入调好味的米浆，用线分段扎紧，大锅煮熟，中间用牙签扎小眼，以免爆了，再调一个红烧汁，将灌肠均匀滚上。为啥叫杜泽灌肠，似乎这个特色美食就是杜泽这个古镇的人尤为偏爱，其他地方也略少见。
        卤兔头：衢州三头一掌，兔头比较偏爱。喜欢的人是真喜欢，不喜欢的人是真喜欢。
        炒粉干：衢州粉干是略扁平状，凉水下锅，煮开4分，关火焖3分，捞出过凉。配菜圆白菜，肉丝，鸡蛋大火炒制，调味出锅。粉干筋道干爽，咸鲜美味。

2023-02-07