泡发大西米

按菜谱煮和焖了两次，冷水一冲，发现还是有白心，于是加冷水再煮，隔一会搅拌一下，水开后滚5分钟，再关火焖20分钟。冷水冲凉后泡冷水里冰箱保存，放入煮好的酒酿甜汤即可，口感滑爽。

2023-02-10