苹果派（无派皮）

两个苹果327克。中筋改换低筋，黄油总共用了38克，糖63克，其他一样。糊稍稀一点点（因为苹果也少了），可以*0.8，或再加半个或一个苹果。
8寸，170度总共60分钟，中下层25分钟后改中层，全程不用盖锡纸。口感挺好，不算腻，厚度也合适。
p.s. 泡苹果的柠檬汁千万不能一起倒进去。模具铺了油纸还是超级难洗，还有，不能太厚。

2023-02-10