筒骨千张煲-暖暖的很贴心！

骨汤浓郁好喝，放了点牛奶 汤色奶白很有食欲。但是前期焯水处理干净的工作很重要！是汤干净好喝的关键！

【材料】
筒骨 1根
铁棍山药 0.5根
祖名千张 1片
红枣 5颗
腊肠 1根

牛奶 150g（使汤变白 可加可不加）
盐（不用额外加白胡椒 加了反而冲）

【注意点】
1⃣️ ‼️很重要❗️把筒骨焯到没有血水为止，用热水冲洗
2⃣️高压锅中，筒骨煮25分钟、加山药 继续煮15分钟、加千张丝红枣 再煮10分钟
总时间控制在45-60分钟，把筒骨的精华炖煮出来
3⃣️最后腊肠单独10分钟蒸熟，最后放上去即可

2023-02-12